這幾日，咖啡圈又熱鬧了起來，起因是天眼查一則記錄——李寧體育（上海）有限公司申請注冊“寧咖啡NING COFFEE”商標(biāo)。隨后，李寧公司大方承認賣咖啡：未來將在店內(nèi)提供咖啡服務(wù)，提升顧客在購物時的舒適度和體驗感。

投資界發(fā)現(xiàn)，在北京、廣東、廈門等地區(qū)的部分李寧門店已經(jīng)浮現(xiàn)李寧咖啡的身影，有的只要在李寧門店任意消費后即可免費獲得一杯“寧咖啡”。這意味著，李寧正式入局咖啡，這個滾燙的江湖又迎來一個意想不到的玩家。

圖源：李寧官方微博

李寧賣咖啡，能有多大的想象力？李寧公司2021年度報告數(shù)據(jù)顯示：截止至2021年底，李寧共有7137家門店，一旦全面鋪開就是7000多咖啡店了。相比之下，星巴克在中國門店5千多家，瑞幸則6000家出頭。

疫情之下，實體門店并不輕松。我們不難發(fā)現(xiàn)，凡是跨界賣咖啡的，幾乎都是原本坐擁數(shù)量龐大實體門店的巨頭，他們賣起咖啡并不麻煩，卻可以帶來一個極具想象力的副業(yè)。不禁令人感嘆，這個時代你永遠都不知道下一個對手是誰。

魔幻跨界：李寧正式做咖啡

已有門店免費贈送

李寧做咖啡已是醞釀多時。

透過一位小紅書博主的打卡帖子，我們看到了寧咖啡的廬山真面目。今年2月初，她在廣東湛江市一家新開的李寧專賣店門口，看到了標(biāo)有“LI-NING”標(biāo)識的咖啡小推車，車篷上印有李寧品牌logo和“X CAFE”的字樣。帖子中她提到，在李寧門店任意消費都可以免費喝一杯李寧咖啡，杯子的logo也是常見的李寧品牌樣式，很有氛圍感。

說起李寧與咖啡的淵源可能得追溯到2013年。彼時，李寧用咖啡豆制成了咖啡紗，以咖啡碳纖維為原材料，做出了一件WARM AT ECO系列“咖啡服裝”，不僅能抑菌除臭，更具環(huán)保和保溫性，曾引發(fā)了一陣話題熱潮。

去年11月，伴隨著李寧1990全球首店在北京拉開帷幕，不少前來購物的消費者第一次喝到了李寧品牌自己的咖啡，“導(dǎo)購姐姐貼心地給了兩杯現(xiàn)磨咖啡，咖啡杯上也是李寧自己的logo。”一位消費者回憶。

直到今年，李寧開始動真格地做咖啡。先是在3月與雀巢咖啡中國組合推出了的“運動潮咖”聯(lián)名——早有準(zhǔn)備超有Young，接著4月“寧咖啡NING COFFEE”新商標(biāo)的浮現(xiàn)。天眼查顯示，該商標(biāo)分類為“餐飲住宿”，申請注冊的主體方正是李寧體育（上海）有限公司，目前該商標(biāo)尚處于等待實質(zhì)審查階段。

今年五一假期間，寧咖啡在李寧廈門中華城旗艦店正式亮相。

賣運動服的李寧跨界做咖啡？這樣意想不到的跨界在互聯(lián)網(wǎng)火了。對此，李寧公司回應(yīng)稱，公司關(guān)注零售終端的消費者購買體驗，希望通過優(yōu)化店內(nèi)服務(wù)，提升顧客在購物時的舒適度和體驗感，“在店內(nèi)提供咖啡服務(wù)，將會是李寧針對零售終端消費體驗環(huán)節(jié)的一次創(chuàng)新嘗試。”

網(wǎng)友們炸開了鍋，他們紛紛評論：“沒想到，咖啡市場也開始卷起來了”、“開出來了必須去體驗一把，支持國潮”、“支持，只要質(zhì)量價格和瑞幸差不多就行”，甚至還有人調(diào)侃道：“要不下一步做小酒館吧。”

坐擁7000家店，李寧一旦鋪開

比瑞幸、星巴克還多

李寧，一個中國人耳熟能詳?shù)拿帧?/span>

1963年，李寧出生在廣西柳州，7歲開始練習(xí)體操，17歲進入國家隊。在后來的運動生涯中先后拿下14項世界冠軍，創(chuàng)造了世界體操史上的神話，被譽為“體操王子”，是二十世紀(jì)最杰出的運動員之一。

1989年，退役后的李寧轉(zhuǎn)身從商，加入廣東健力寶集團，還創(chuàng)辦了以自己名字命名的體育品牌。次年8月在世界屋脊青藏高原，李寧作為運動員代表，身穿雪白的李寧牌運動員接過了即將在北京舉辦的第十一屆亞運圣火火種。

也就是這一刻起，李寧牌風(fēng)靡全國。歷史數(shù)據(jù)顯示，從1993年到1996年，李寧每年銷售收入增長幅度都在100%以上，1996年更是創(chuàng)下了6.7億元的銷售歷史紀(jì)錄。之后，李寧便淡出公司管理，交由職業(yè)經(jīng)理人打理。

在時間的打磨下，李寧已經(jīng)成為本土成熟的運動品牌，一度蟬聯(lián)“中國運動第一品牌”十多年，是一代人青春回憶中的印記。2004年6月，李寧公司正式在香港主板市場上市。后來從2008年北京奧運會到2019年李寧以“悟道”為主題登陸紐約時裝周的再次爆紅，加上隱秘在幕后的掌門人李寧重返商場，“中國李寧”經(jīng)歷了又一個光彩的10年，其最新總市值已超1400億港元。

此間，正處于民族團結(jié)和文化自信高漲的時代，年輕消費者尤其是90后、00后對于民族品牌的接納度不斷提升，這也給一批傳統(tǒng)品牌帶來了消費升級的機會。國潮之風(fēng)席卷而來，“中國李寧”一度成為李寧潮流新風(fēng)貌的最好注解。

不久前，李寧公布了2021年全年業(yè)績報告：公司營收超200億元，同比增長56%；凈利潤達到40億元，同比增長了136.1%。門店數(shù)量方面，截止至2021年底，李寧共有7137家門店，凈增204家，其中，李寧品牌共有5935家；李寧YOUNG共有1202家。

對比同期6024家門店的瑞幸，以及5500多家的星巴克中國，坐擁超7000家銷售點的李寧咖啡在規(guī)模上有一定的優(yōu)勢，一旦全面鋪開或者部分鋪開都是一股不容小覷的力量。

回過頭來看，這一次李寧跨界咖啡更像是策劃已久的布局，擁抱時下流行的咖啡文化以觸達更多年輕人，同時依托龐大門店進行多元化經(jīng)營的野心顯而易見。有分析認為，從服飾到咖啡，這是李寧把運動品牌做成一種生活方式和創(chuàng)造“李寧生態(tài)”的信號。

正如其品牌口號——一切皆有可能，下一步李寧又將跨界哪個江湖呢？

中國咖啡，撐起一個萬億市場

還是最火的副業(yè)

這個時代，你永遠不知道你的對手會是誰。

咖啡江湖已經(jīng)炙手可熱。就在昨晚，市場傳來瑞幸咖啡考慮在香港上市的消息，盡管官方否定了這一傳言，但瑞幸依然被認為是這兩年“跌落神壇后又咸魚翻身”的魔幻案例。此前3月，瑞幸咖啡發(fā)布2021年第四季度及全年財報，其自營門店利潤首次實現(xiàn)年度轉(zhuǎn)正，總門店數(shù)量達到6024家超過了星巴克，坐上了國內(nèi)連鎖咖啡品牌頭把交椅。

這是一門能夠賺到錢的生意，也是一個誘人市場，現(xiàn)磨咖啡、掛耳咖啡、冷萃咖啡等等層出不窮。根據(jù)艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，2021年中國咖啡市場規(guī)模約為3817億元，預(yù)計到2025年將達1萬億元。幾乎所有人都堅信，中國一定會誕生屬于自己的星巴克。

于是，一眾玩家嗅著咖啡的香氣趕來。繼坐擁3萬家加油站的中石化入局賣起了“易捷咖啡”后，中國郵政也闖了進來。今年2月，全國第一家郵局咖啡店——郵局咖啡在廈門正式營業(yè)，這是中國郵政自己做的直營門店。門店是熟悉的復(fù)古綠布景和標(biāo)志性的郵筒，帶著濃濃的中國郵政色彩。從產(chǎn)品來看，美式、拿鐵、卡布奇諾都有，最便宜一杯22元。

數(shù)據(jù)顯示，中國郵政依托自身遍布城鄉(xiāng)、覆蓋全國的優(yōu)勢，坐擁近9千個攬投部、5.4萬個營業(yè)支局所和42萬個信息系統(tǒng)完善的合作郵樂購站點資源。若是賣起咖啡，中國郵政一鋪開就是全國第一。

還有你不曾想到的，狗不理包子也加入這波咖啡潮流，成立了正兒八經(jīng)成立咖啡公司——高樂雅咖啡，但目前為止大家對于這一品牌都還十分陌生。還有諸如：同仁堂、如家和尚美等連鎖酒店等跨界玩家，甚至連知乎也推出了掛耳咖啡產(chǎn)品。

與咖啡圈有著千絲萬縷聯(lián)系的新茶飲玩家也不肯掉隊，蜜雪冰城、CoCo都可、古茗、茶百道、書亦燒仙草等知名茶飲品牌都有自己的咖啡菜單。它們厲馬秣兵、前仆后繼地做起咖啡生意，熱鬧程度可見一斑。

不難總結(jié)一個規(guī)律：跨界賣起咖啡的，無一例外都是已坐擁著數(shù)量龐大實體門店的巨頭，咖啡只是一個無傷大雅卻極具想象力的副業(yè)。若嘗試失敗，不會造成過大的經(jīng)濟損失。若嘗試成功，說不定開辟出另一片天地。

相比這些玩家，賽道內(nèi)的種子選手更引人注目。這兩年來我們親眼目睹，小小一杯咖啡竟喝出了一只只獨角獸，包括了單店估值超1億元的Manner、身后擠滿了VC/PE撐起超40億元估值的M Stand、百億估值的Tims中國、還有被喜茶收入麾下的Seesaw等等，來勢洶洶。

在線上，同樣崛起了一家家明星創(chuàng)業(yè)公司——隅田川的掛耳包、三頓半的凍干粉、永璞和時萃的冷萃濃縮液、常溫濃縮液等多家咖啡品牌常年活躍在電商平臺的消費榜單上。其中，三頓半的估值也輕松過了45億元。

悄然之間，當(dāng)你想起喝咖啡，星巴克已經(jīng)不是第一選擇了。

編輯202202